Diététiquement incorrect

En rejoignant à pied mon boulot un matin, j'ai levé la tête vers une affiche publicitaire et suis tombée sur la nouvelle campagne de Marie pour nous inciter à acheter des plats préparés avec des légumes.

La publicité fait dire à une jeune femme "Pour certaines c'est le chocolat, moi c'est les épinards"....ben désolée, je manque singulièrement d'originalité mais moi c'est TOUJOURS le chocolat ) Non mais franchement vous allez me faire croire que vous avez déjà eu une explosion gustative des papilles, une extase culinaire, un râle de plaisir avec un plat d'épinards? ))

Dans ce cas, la recette des cookies au chocolat blanc et noix de pecan de Cakes in the city vous fera peut-être changer d'avis.



Ingrédients :
114g de beurre
200 g de sucre roux (j'ai remplacé par de la vergeoise car impossible de trouver du sucre roux au supermarché près de mon taf)
3 c à s de sucre semoule
220 g de farine
1 gros oeuf
1/2 c à c de levure
1/2 c à c de bicarbonate de soude (je n'en avais pas)
1/2 c à c de sel
2 c à c d'extrait de vanille
60g de pépites de chocolat blanc (ou du chocolat blanc coupé en gros morceaux)
60g de noix de macademia pecan(hachés poliment)

Comment fait-on?
Préchauffer le four à 140°.
A l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre mou avec le sucre roux et le sucre semoule pendant environ 1 minute. Ajouter l'oeuf et la vanille et battre 30 secondes de plus.
Dans un autre saladier, tamisser la farine et la levure. Ajouter ce mélange au mélange beurre-sucre. Battre lentement jusqu'à ce que la farine soit à peine absorbée (30 secondes pas plus !). Ajouter les pépites de chocolat blanc et les morceaux de noix à la spatule. La pâte obtenue doit être moelleuse.
Diviser la pâte en 20 morceaux (faire des petits boules). Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les aplatir légèrement avec le dos d'une cuillère à soupe.
Faire cuire pendant 12 à 15 minutes à chaleur tournante (un peu plus sinon).

Verdict :
Les cookies de la première fournée étaient un peu trop cuits. Attention à les retirer du four même s'ils paraissent mous car ils durcissent en refroidissant.
Je les ai trouvés un tout petit peu trop sucrés (à cause de la vergeoise à la place du sucre roux peut-être), ce qui n'a pas empêché qu'ils soient finis très rapidement. Ils sont meilleurs que bien des cookies industriels vendus et c'est un délice avec le petit déjeuner du dimanche matin....