La meilleure recette de tarte au chocolat

Lors d'un week-end fort sympathique en maison d'hôtes en Bretagne, j'ai goûté une fabuleuse tarte au chocolat et me suis empressée de demander la recette ...depuis je l'ai testée plusieurs fois avec succès.

Ingrédients :

une pâte sablée toute prête

 1/2 litre de crème fraîche liquide

 200g de chocolat noir corsé (la recette originale n'en met que 125 g mais on se retrouve alors avec des bouts de tablette dont on ne peut pas faire grand chose)

une grosse louche de sucre

2 oeufs

1/2 mug de thé très fort

Faire cuire à blanc pendant 20 à 25 minutes la pâte sablée (thermostat 180°)

Faire fondre le chocolat avec le thé

Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que cela blanchisse puis rajouter le chocolat fondu et la crème fraîche liquide

Garnir votre fonds de tarte (prévoir un moule à tarte suffisamment grand car la quantité de garniture est généreuse)

Faire cuire 30 à 40 minutes thermostat 160 ° (la garniture ne doit plus être liquide)

Laisser refroidir

Servir seul ou accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'un coulis de fruits rouges

Bon appétit !!!!