Gâteau bichoco

Comme je ne voulais pas reste sur un échec, j'ai tenté une nouvelle recette de gâteau au chocolat : le gâteau bichoco qui a bien plu ! (photo dans l'album "je veux du chocolat") et dont voici la recette ...

Ingrédients :

200g de farine ; 80 g de sucre semoule ; 100 g de chocolat noir patissier; 100 g de chocolat blanc à la noix de coco ; 100 g de beurre ; 5cl de lait ; 3 oeufs ; 1/2 sachet de levure chimique ; 1 pincée de sel

Beurrez et farinez un moule à cake. Préchauffez le four à th 7 (210°C). Faîtes fondre les deux chocolats séparément au bain-marie et remuez-les délicatement pour les rendre crémeux. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade avec le sucre, puis incorporez un à un les jaunes d'oeufs. Versez le lait puis ajoutez la farine mélangée à la levure pour obtenir une pâte onctueuse. Répartissez la pâte dans deux saladiers. Mélangez le chocolat noir dans l'un et le chocolat blanc dans l'autre. Battez les blancs en neige ferme et répartissez-les dans les deux préparations précédentes. Incorporez-les sans les briser. versez les deux pâtes dans le moule en alternant les couches. Mettez au four et au bout de 10 min de cuisson, baissez le thermostat à 6 (180°C) et poursuivez la cuisson 30 minutes.

Dégustez après l'avoir démoulé avecune tasse de thé ou de chocolat viennois.