Clafoutis à l'ombre d'un gros caillou
Me morfondre parce que tout le monde a pris sa voiture pour se jeter dans les embouillages d'un week-end noir selon bison futé et végéter sur mon canapé en ce dimanche ensoleillé en regardant le tour de France ? Pas question !
Un petit tour au marché avant que la chaleur ne soit écrasante pour trouver les cerises au meilleur prix et en acheter assez pour un des desserts les plus faciles à réaliser : un clafoutis. Les puristes ne dénoyautent pas arguant qu'ainsi on conserve tout le goût...en fait ce sont juste des flemmards ) En effet l'étape consistant à enlever les noyaux est la plus longue mais au moins je me suis dit que le chérubin pourrait en manger les yeux fermés (bien entendu il a regardé la patisserie d'un air circonspect et a déclaré "gâteau maman pas bon" sans l'avoir goûté). De plus, en évitant d'avoir à recracher tous les noyaux sous les yeux de mon amoureux j'ai gardé tout mon glamour durement gagné avec ma robe décolleté d'été)
La recette, la recette !
Beurrez et fariner un plat. Battez 4 oeufs puis ajoutez 60g de sucre en poudre puis 20 cl de lait puis 100g de farine puis 1 sachet de sucre vanillé et 40 g de beurre fondu.
Ma touche perso : j'ajoute un demi-bouchon de rhum de cuisine
Mettez votre plat dans un four préchauffé th 210° pendant 10 minutes puis laissez cuire pendant encore 20 minutes à 180°.
Laissez tiédir avant de déguster.
Rien de tel après ça, qu'une petite ballade jusqu'à la nouvelle esplanade du gros caillou dans le quartier de la Croix-Rousse. La pelouse est encore protégée par des grilles le temps qu'elle pousse correctement alors c'est un peu décevant mais vous pouvez vous arrêtez à la terrasse du café du gros caillou avec vue panoramique sur Lyon. A ce moment là, le chéri pose la question essentielle de la journée "Il vient d'où ce gros caillou". Réponse vague de ma part "euh c'est un vestige des montagnes qu'il y avait ici avant?" mais voici la vraie explication.
Et vous, votre dimanche il ressemblait à quoi?
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