Le temps des cerises

Comme j'avais des cerises bien noires sous la main, et que je craignais de ne pas savoir m'arrêter , j'ai décidé d'inaugurer la saison des clafoutis.

Je n'ai guère changé la recette proposée par Cuisine et Vins de France, si ce n'est que j'ai mis seulement 20cl de crème liquide et un tout petit plus de lait qu'indiqué et que j'ai laissé le clafoutis au four 35 minutes au lieu de 30.

Touche personnelle : Je n'avais pas de poudre d'amandes sous la main mais je vous conseille d'en rajouter un peu à la pâte, cela se marie très bien avec la cerise.

Verdict : un dessert simple à faire et vraiment bon et parfumé !