Elles sont belles mes mirabelles

Voici une recette toute simple de clafoutis aux mirabelles qui est simple à réaliser et qui fera l'unanimité :

30 cl de lait

10 cl de crème fraîche liquide

4 oeufs

100 g de sucre

70g de farine

2 pincées de cannelle

1 cuillère à soupe de rhum

500 à 600 g de mirabelles selon la taille du moule

Laver les mirabelles, les dénoyauter et les mettre dans un plat creux préalablement beurré et fariné. Saupoudrez légèrement de sucre les mirabelles disposées au fond du plat.

Dans un saladier, versez la farine , faire un puit et ajoutez tout à tour les oeufs, le lait, la crème liquide, le sucre, la cannelle et le rhum. Versez ce mélange sur les mirabelles et cuire au four environ 30 minutes th 6 (180°). Le dessus doit être légèrement coloré. Dégustez tiède.