Les petits plats du week-end

J'ai beau avoir toujours comme objectif de me délester de mes vilains kilos disgracieux, souvenir de ma grossesse, afin de pouvoir enfiler enfin un jean qui fait des belles fesses et plus tardivement une belle robe pour le mariage de ma soeur en juillet, ce week-end j'avais du monde à la maison et je me voyais mal proposer des légumes et du poisson vapeur à mes invités !

J'ai peut-être limité les dégâts caloriques en proposant samedi midi une immense salade avec plein de choses dedans (selon son degré d'imagination et en essayant que les dites différentes choses se marient bien)...ma petite touche drômoise en plus consiste à faire griller des ravioles de Romans et de les poser sur le dessus telle la cerise sur le gâteau, ajoutant du croustillant à l'ensemble.

Dimanche midi, j'ai proposé des enchiladas au poulet gratinées au four car cela a le mérite d'être assez consistant pour être plat unique, de ne pas prendre beaucoup de temps (critère essentiel quand on jongle entre les petits pots, le ménage et le repas à préparer pour 8 personnes) et en plus c'était bon, juste épicé comme il faut. En dessert, j'avais trouvé une recette de tarte aux poires-chocolat version light sur le blog tour et tartines, dessert qui a fait l'unanimité malgré le faux sucre et la crème à 5% (comme quoi on peut faire relativement léger et savoureux). Je me permets de recopier ici la recette (j'ai juste ajouté un peu de cannelle sur le dessus) :

1 rouleau de pâte sablée
100g de chocolat pâtissier
2 CS de lait écrémé
3 oeufs
6 CS de crème 5%
30g d'édulcorant cuisson
6 petites poires à cuire (ou des demi-poires au sirop)

Peler les poires et les couper en quartiers. Les cuire 5 minutes au micro-onde.
Foncez un moule à tarte avec la pâte.
Faire fondre le chocolat avec le lait au micro-onde. Ajouter 3 CS de crème, mélanger bien puis étalez sur la pâte sablée.
Couvrir avec les quartiers de poires.
Mélanger les oeufs, l'édulcorant et les 3 cuillères à soupe de crème fraîche restantes et recouvrir les poires de ce mélange.
Mettre au four pendant 30 min à 180°C.