Du fondant au bronwnies

Ma mission, si je l'acceptais, consistait à faire une nouvelle recette de fondant au chocolat et au praliné trouvée sur le blog culinaire "tours et tartines". Je disposais d'un court laps de temps pour la réaliser car un bébé risquait de se réveiller d'un moment à l'autre pour réclamer son repas de midi. Tout se passa bien jusqu'à la mise au four du gâteau : pour ce genre dessert il s'agit d'être à la minute près quant à la cuisson. J'avais réglé le minuteur pour m'avertir de la fin du temps réglementaire mais ne l'entendis pas depuis la chambre de bébé dans laquelle je me trouvais, occupée à habiller Monsieur avant le déjeuner.

Ingrédients :

100g de chocolat noir
 175g de pralinoise
2 oeufs
50g de sucre de canne

80g de farine

100g de beurre salé
Une grosse poignée de noix de pécans toastées

Faire fondre le chocolat, le beurre et la pralinoise. Ajouter le sucre, les oeufs et la farine. Bien mélanger et terminer en ajoutant les noix de pécan. Verser la pâte dans un moule carré et enfourner 15 minutes à 180°

Résultat : le fondant se transforma en brownies du fait des quelques minutes de cuisson en trop; néanmoins le goût chocolat-praliné trouva ses amateurs et on apprécia encore plus ce gâteau le lendemain au petit déjeuner avec un café long.